Recettes de mederic
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Retirer le saumon de la boîte et l'égoutter sur un torchon pour être sur qu'il contient le moins d'eau possible. Préparer une pâte à frire. ...
Epluchez la gousse d'ail, glissez-la le long de l'os du gigot. Badigeonnez le gigot d'huile, parsemez de noisettes de beurre, salez, poivrez, ajoutez ...
Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de ...
Faire revenir des champignons dans du beurre. Faire roussir 2 c à soupe de farine, arroser de bouillon. Laisser cuire , ajouter 1 c à soupe de ...
1 laitue 200 g de haricots verts fins 2 pommes. Sauce: 1 pot de yaourt 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de noix concassées 1 c à ...
Pour 4 personnes : 750 g d'asperges 2 tranches de jambon 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 oeuf 1 petit pot de crème fraîche ...
Faire un bouillon avec la carcasse du poulet 2 poireaux 2 carottes sel poivre 1 oignon 1 navet thym persil laurier céleri. Cuire 45 mn. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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